Portare a tavola questo protagonista frizzante, espressivo e immediato dell’identità territoriale significa assicurarsi una convivialità intensa, grazie alla sua regale colorazione rossa violacea, al gusto pieno e brioso, all’aroma complesso e affascinante, che si accompagna perfettamente ai piatti tipici della tradizione, carni rosse, formaggi stagionati e salumi.