Gioviale e frizzante, rappresenta appieno lo spirito conviviale del territorio che lo identifica, culla di incontri schietti e di amicizie intense. Il suo riconoscibile colore rosso rubino e la percezione olfattiva, a base di frutti di bosco e confettura, gli conferiscono un portamento signorile e, al contempo, perfettamente a suo agio con i piatti della tradizione.